نجمة البحر
عضوة نشيطة
نورزاتي ~ : 200
عدد المساهمات : 107
نقاط : 5190
سمعتي : 1
 |  موضوع: حلوى بكريمة الزبدة و الشكولاطة  الأربعاء يونيو 18, 2014 11:58 am | |
| للعجين:
250غ مارغرين
200غ سكر ناعم
بيضة واحدة+صفار بيضة
فاني
2ملاعق اكل كاكاو
دقيق ابيض(فرينة)
200غ كوكاو
كريمة الزبدة:
150غ سكر ناعم
4 ملاعق الك حليب
عطر الكرمال
1 عصير ليمون
200غ زبدة
للتزيين:
150غ كوكاو
علبة شكلاطة سوداء
علبة شكلاطة بيضاء
1*نخلط جميع مقادير العجين(السكر الزبدة البيض فاني كاكاو الكوكاو و نلمها بواسطة الفرينةحتى نتحصل على عجين تشبه السابلي)
2*نخلط الزبدة بالخلاط الكهربائي جيدا و نضيف الحليب و عطر الكرمال و عصير الليمون و السكر الناعم ثم نتركه في الثلاجة الى وقت استعماله
3*نفتح العجينة فوق طاولة مرشوشة بالفرينة بسمك 0.5سم...بواسطة كاس نقوم بتقطيع العجين الى دوائر ثم نقوم بطهي الحلوى في الفرن
4*عندما تنضج حبات الحلوى نتركها تبرد ثم نطلي وجههابالشكولاطةالسوداء الذائبة و بواسطة الشكلاطة البيضاء الذائبة نقوم بوضع خطوط افقية فوقها بواسطة اعواد الاسنان ثم بواسطة نفس العود نقوم بمزج هذه الخطوط عموديا حتى نحصل على هذا الشكل
5*يجب وضع القلاساج في نصف الحلوى المطبوخة يعني اذا كان عندنا 20حبة نقوم بوض القلاساج على 10 و نبقي 10 كما هي
6*نلسق حبات الحلوى بالقلاساج باخرى عادية بواسطة كريمة الزبدة و ندهن جوانب الحلوى بنف الكريمة ايضا و نمررها على الكوكاو.  | |
|
